關(guān)于液壓機(jī)械來(lái)講，當(dāng)榨油機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是，加工處理好的料胚會(huì)經(jīng)過(guò)料斗加入榨膛，然后經(jīng)過(guò)榨膛中內(nèi)壁的運(yùn)動(dòng)擠壓使油脂與料胚分離新型動(dòng)物油煉油設(shè)備。其一般的運(yùn)行動(dòng)力也就是經(jīng)過(guò)液壓缸中注入液壓油來(lái)助推榨膛壁運(yùn)動(dòng)來(lái)達(dá)到榨油環(huán)節(jié)煉油設(shè)備。經(jīng)過(guò)液壓操控能將油料的加溫度減低，如此就能愈加有用的保留植物中不飽和脂肪酸的含量，避免高溫破壞蛋白質(zhì)分子的生物性能，有用地加工制作出愈加可口營(yíng)養(yǎng)豐富的生活食用油。

液壓榨油機(jī)也是通過(guò)物理作用進(jìn)行壓榨，但它是利用液體作為壓力傳導(dǎo)的介質(zhì)對(duì)油料進(jìn)行擠壓。與螺旋壓榨機(jī)不同，液壓榨油機(jī)在運(yùn)行時(shí)，幾乎不產(chǎn)生熱量，油脂的質(zhì)量更好，純度也更高精煉油設(shè)備，尤其適合松籽、橄欖、核桃仁等冷榨類油料。

也正是由于運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的熱量少，液壓榨油機(jī)的油餅水分蒸發(fā)更少。據(jù)悉，通過(guò)液壓的油餅的水份含量在百分之10左右，而螺旋榨油機(jī)的油餅水份含量只有百分之2-3。因此，液壓榨油機(jī)產(chǎn)出的油餅回收利用率也更高。

在榨油機(jī)的設(shè)備上不只是壓榨原料的榨油機(jī)和用來(lái)炒原料的炒鍋精煉油全套設(shè)備，用來(lái)剝殼的剝殼機(jī)，真想的榨出更好的油，就要有更好的設(shè)備，一般的榨油，就有主要設(shè)備三件套是榨油機(jī)、炒鍋、剝殼機(jī)。但是由于壓榨的原料的不同，輔助設(shè)備也會(huì)有不同之處。

這些設(shè)備都是在榨油時(shí)所需要的輔助設(shè)備，炒鍋都是統(tǒng)一的一般都是自制的炒鍋或者自己購(gòu)買專業(yè)的滾筒式炒鍋，

葵花籽主要是熱榨，熱處理的效果好壞對(duì)整個(gè)制油過(guò)程的順利進(jìn)行和出油率的高低以及油品、餅粕的質(zhì)量有直接的影響。選用收獲后一個(gè)月的油葵籽為較佳，熱榨油葵經(jīng)過(guò)均勻翻炒到七八成熟時(shí)即可壓榨，不用炒熟，會(huì)影響出油率，七八成熟時(shí)出油率較高，而且榨出的油很香，可以做涼拌油。冷榨是指直接生的油葵直接進(jìn)行物理壓榨，這樣出來(lái)的油沒(méi)什么香味，而且水份含量高，不易于保存。

榨油設(shè)備原理

榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，經(jīng)過(guò)處理好的油料從料斗進(jìn)入榨膛。由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進(jìn)，進(jìn)行壓榨。

植物油的種類非常豐富，有大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等等。

螺旋榨油機(jī)的適用范圍非常廣，可用于壓榨花生、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等多種油料。值得一提的是榨螺的設(shè)計(jì)，榨螺直徑向前逐漸增粗，螺距逐漸減少。